"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos" William Shakespeare

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

PÃO DE MEL RECHEADO COM BRIGADEIRO DE NOZES.

Tentação total!!!
Quem nunca se rendeu a um pão de mel? Esta receita é muito legal, não vai ovo nem manteiga, prática, simples e sem muitas etapas. A massa não cresce muito, mas em compensação fica bem úmida por causa do óleo.

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de mel (usei favinho)
1/4 de xícara de chá de óleo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de café de noz moscada 
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Preparo:
Peneire todos os secos e misture bem, junte o leite, o óleo e o mel. Bata por uns 3 minutos na mão ou por 2 na batedeira.
Coloque em forma untada e enfarinhada (20x30) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos uns 30 minutos.
Retire e deixe esfriar.




Brigadeiro de nozes:
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de nozes trituradas
1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
(usei o brigadeiro de nozes, mas o recheio pode ser o da sua escolha. Doce de leite, brigadeiro, geléias)

Preparo:
Misture tudo em um panela e e leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.

Para cobertura:
500 gr. de chocolate hidrogenado (eu usei o meio amargo e em moedas)
Derreta o chocolate e passe os pães de mel, deixe esfriar.



Dicas: Corte o bolo em quadrados e separe ao meio, recheie e leve ao freezer por uns 15 minutos.
Para derreter o chocolate: Coloque um panela no fogo e deixe a água ferver, desligue, coloque um pote de vidro com o chocolate dentro da panela e vá mexendo, caso o chocolate endureça, coloque novamente SÓ A PANELA COM ÁGUA no fogo, deixe ferver e repita o processo.
Passe os pães que estavam no freezer no chocolate derretido, coloque em um tabuleiro com papel manteiga ou papel alumínio e deixe endurecer.Pronto...delicie-se!!!





5 comentários:

  1. Olá Elaine,

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  2. Respostas
    1. Oi Rosi
      Não é para congelar, é apenas para deixar por 15 minutos no freezer, para que o recheio firme um pouco, e o bolo fique geladinho, assim quando for dar o banho de chocolate, ele seca mais rápido. bj

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  3. Muito gostoso! Meu esposo é uma pessoa com personalidade na cozinha, se não está legal ele fala mesmo. Ele elogiou muuiitoo o pão de mel. Parabéns Elaine!!
    No seu livro de receitas tem essas dicas que o blog tem? Estou louca pra comprar esse livro.

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