PARA BELISCAR...DELICIA DE SALMÃO DEFUMADO E TOMATE.

Faz tempo que não posto nada novo por aqui. Vida corrida, trabalho novo, novos aprendizados, novas pessoas, novo ambiente...resumindo....tudo novo.

Recebi da #Frescatto esta semana um kit delicioso, e nele uns filés defumado de salmão....oh meu Deus. Com este calor, nada melhor que algo refrescante para  dar uma aliviada, esta receita cai muito bem...seja no calor, frio, seca, nevasca...rs.

Ingredientes:

6 rodelas de tomate não muito maduro

6 fatias de salmão defumado

1 tomate sem pele e sem sementes picadinho

coentro a vontade

cebolinha a vontade

1 pitada de pimenta do reino

1 dente de alho espremido

2 colheres de sopa de azeite

1 limão espremido 

sal a gosto

Preparo:

Misture o tomate picadinho, o coentro, o alho, a pimenta do reino, o sal, o azeite e o limão. Coloque as rodelas de tomate em um prato raso, coloque a "misturinha" por cima, arrume as fatias de salmão, polvilhe com cebolinha. decore com folhas de coentro e sirva regado de azeite.

E de sobremesa uma loucurinha de figo...rs.
Figo caramelado com cream cheese.